Rezidue

RezidueOdređivanje ostataka zabranjenih supstanci, veterinarskih lijekova i kontaminanata u proizvodima životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi ( mlijeko, meso, mesni proizvodi, med, jaja, riba, školjke ), uzorcima životinjskog podrijetla ( organi životinja ) te hrani za životinje.
Određivanje vrsta mesa u proizvodima životinjskog podrijetla.